很多人都知道，廚房設備主要是指用于廚房的設備，比如灶臺，燃氣具，電飯鍋等。而商用廚房設備主要用于餐飲行業(yè)，學校用，酒店等商業(yè)用途。商用廚房設備的發(fā)展越來越多樣化。商用廚房設備的發(fā)展方向主要向節(jié)能環(huán)保轉(zhuǎn)型，在發(fā)展中主要有以下三大特性。
1、環(huán)保節(jié)能型為主導
　　商用廚房設備和家用的相比較而言，在節(jié)能意義上更能體現(xiàn)。節(jié)能和環(huán)保成為商用廚房設備的主導發(fā)展方向。
2、適應性
　　商用廚房設備的發(fā)展正在迅速的適應酒店業(yè)市場的細分、變化以及發(fā)展，過去可能我們從一層不變的產(chǎn)品迅速適應，變成現(xiàn)在不斷的科研，不斷的研究，不斷去適應市場的細分，市場的發(fā)展，市場的變化，不斷的推出新的產(chǎn)品，這是對市場的適應。
3、長遠的發(fā)展性
　　我們國內(nèi)廚房設備制造業(yè)它只是追求一種短期的這種行為比較多，家族式的中小微企業(yè)，短期利益，這種無序的競爭這種比較多，隨著市場經(jīng)濟不斷的發(fā)展，生產(chǎn)應該說也正在從手工化的生產(chǎn)階段向科技化邁進，很多企業(yè)都引進了大型的機械設備，我們的產(chǎn)品經(jīng)濟說正在向節(jié)能、環(huán)保、標準化去邁進，過去很多產(chǎn)品可能是沒有的，現(xiàn)在有了很多新的產(chǎn)品，過去有產(chǎn)品但是沒有國家、行業(yè)標準，現(xiàn)在我們很多生產(chǎn)制造企業(yè)都在積極配合國家去制定相關(guān)的標準，去遵守相關(guān)的標準，這個過程中應該說我說就是標志者我們這個行業(yè)的前進和一種進步，就是標志著我們行業(yè)體現(xiàn)了一種長遠發(fā)展性，從短期行為到長遠一種長期的戰(zhàn)略考慮，這是企業(yè)家大智慧的體現(xiàn)。

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